Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Der WeinStrohgelb mit dem leicht
Description
Der WeinStrohgelb mit dem leicht grünen Schimmer
wo er insgesamt 24 Monate lang reift
Der Wein wird während des Alterns immer in klimatisierten und feuchtigkeitsgeregelten Räumen gelagert
im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique für eine Zeitdauer von 36 Monaten
70 % in Barriques und 30 % in französischen Eichentonneaux mit mittlerer Röstung beim ersten
Puntay Sauvignon 2023 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Der WeinStrohgelb mit dem leichtDer Wein Helles Strohgelb. Sehr klare und einprgsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schn auf, im Finale langer Nachhall. Weingut Hhere Hgellagen auf 400 550 m ber dem Meeresspiegel; Kiesboden mit hohem Kalkanteil. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieender teilweiser Spontangrung in Holzfssern
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