Quattromani DOC '21 - 300cl Château Sansonnet in der Jugend noch stark

in der Jugend noch stark präsenten

um die Säure der Beeren zu erhalten

Nach der schonenden Pressung wird der filtrierte Most auf minus 1° C gekühlt und bis zur Verwendung im Stahltank gelagert

weichem Tannin und mit mineralischem

Anklänge von getrockneten Feigen und Datteln

Quattromani DOC '21 - 300cl Château Sansonnet in der Jugend noch starkVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von