PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 Die kargen Tonböden mit hohem

Die kargen Tonböden mit hohem Anteil an Kalkstein verleihen dem El Carretil ein mineralisches Aroma und seine feinen und gut eingebundenen Tannine runden diesen majestätischen Wein ab

Am Gaumen ist er weich mit leicht süssen Anklängen und einem eleganten

teils im Stahltank für 8 Monate

Cassisgelee und Dörrpflaume dominant

Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge

PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 Die kargen Tonböden mit hohemVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden