Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g Alc.18.0% Fisch sowie Aal

Fisch sowie Aal

Ist auch geeignet für Vinaigrettes

1 St kommt aus dem Hause Aps Glass & Bar Supply verfügbar gemacht

Diese iberische Spezialität wird auf traditionelle Weise während des Trocknens über Eichenholz geräuchert

Durchmesser 1

Keta-Kaviar, vom Lachs, 100 g Alc.18.0% Fisch sowie AalDieser Kaviar wird aus dem Rogen der weiblichen Lachse extrahiert. Am feinsten mundet er, wenn er nur sanft gesalzen ist. Die roten Kaviarperlen eignen sich optimal um z. B. eine Kruterrahmsuppe aufzuwerten oder genauso als essbare Dekoration fr kalte Platten. Der Rogen ist insbesondere in Europa sehr gefragt. Das Korn ist grer als das vom Beluga und uerst zart. Es besitzt einen charakteristischen Eigengeschmack.