Sardellensauce 100ml Grappa AGUARÁ GUAZÚ

AGUARÁ GUAZÚ

rotes Fleisch und gegrilltes Fleisch

2-3 Monate in Stahltanks

Er eeignet sich als Aperitif und zu Vorspeisen

Je 100 kg Trauben 40 Liter Erstpressung

Sardellensauce 100ml Grappa AGUARÁ GUAZÚFrisch gefangene Sardellen werden enthauptet und von Innereien befreit. Anschlieend werden sie 24 Stunden lang in Behltern mit reichlich Meersalz aufbewahrt. Whrend der Fisch gepresst und gereift wird, steigt eine Flssigkeit an die Oberflche, die bei der Herstellung gesalzener Sardellen entfernt wird. Diese Flssigkeit bildet die Grundlage fr die Sardellensauce. Sie wird in groen Glasbehltern gelagert und direktem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch ihre