Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter Dolcetto 33%

Dolcetto 33%

dass auch große Weine aus dieser Sorte möglich sind

mit erstaunlicher Länge

Die typische mineralische Note stärkt den Ausdruck und macht ihn wunderbar verträglich

Lagerpotential: 4-14 Jahre

Rosso Piceno 2021 DOC Cervidoni Bitter Dolcetto 33%Schonende Lese von Hand in kleinen Kisten, dabei Selektion der Trauben. Sanftes Pressen der unverletzten Beeren, temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, gefolgt vom biologischen Sureabbau und der Lagerung im groen Holzfass. Eine wrzig krutrige Nase mit einem Duft von Schwarzkirschen und Pflaumen. Er hat eine feine und klare Fruchtstruktur am Gaumen und eine schne Beerenfrucht mit wrziger Note. Der feste Krper mit softer Tanninstruktur entsteht