R. Dumont et Fils Cuvée INTENSE Extra-Brut Beaujolais Crus Couer de Cuvée: aus 50%

Couer de Cuvée: aus 50% Mourvèdre und 50% Grenache

mit einer bemerkenswerten Mineralität

zwischen weißen Blumen

Terroir: Rouvres-les-Vignes aus der Lage: Val Dron – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium

Alkoholgehalt: 14%

R. Dumont et Fils Cuvée INTENSE Extra-Brut Beaujolais Crus Couer de Cuvée: aus 50%Cuve aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus den Jahrgngen 2017 und 2015. Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville und Cote au Roi (Pinot Noir) und der Einzellage: Voie Bertrand (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, fr 10 Monate im 205 l Barrique Champenoise*, mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 6 Jahre auf der Hefe, geringer