Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris Die Gärung des Mostes erfolgt
Description
Die Gärung des Mostes erfolgt im Stahltank
Ausbau für 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und im kleinen
Passt gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch
Der Wein reift dabei zwischen einem Zeitraum von mindestens 30 Mondphasen auf der Hefe
Im Geruch zart
Granato 2022 Weinberg Dolomiten igt Souvignier gris Die Gärung des Mostes erfolgtDer Wein Dichtes, sattes Rubin. Duftet nach reifen, dunklen Kirschen, edlem Holz, etwas Minze und sssen Gewrzen. Ein voller, satter Auftakt mit viel Schmelz und Aromen von roten Beeren, feinen Rstnoten und Wrze. Eine komplexe Struktur mit feingeschliffenen Gerbstoffen. Weingut Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Schwemm und Kiesboden. Vinifikation Nach der schonenden Lese von Hand werden die Trauben entrappt und einer Maischegrung in grossen Holzbottichen
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