Sileno Cannonau di Sardegna 2023 DOC Sangiovese Grosso bei der täglich nur ein
Description
bei der täglich nur ein paar Mal umgepumpt wird
Die Trauben werden schonend entrappt und in offenen Gärtanks vergoren
dann malolaktische Gärung
In der Nase sehr einladende Noten von frischen gelben Pfirischen
die eine lange Mazerationszeit ermöglichen
Sileno Cannonau di Sardegna 2023 DOC Sangiovese Grosso bei der täglich nur einDer Wein Rubinrot. An den Duft des Waldes erinnernd mit angenehmen pflanzlichen Noten. Warm, vollmundig und wrzig und Geschmack mit einem lang anhaltenden Abgang. Weingut Settimo San Pietro, Cagliari, Nord Ost Ausrichtung, kalkhaltig und ziemlich steinig Boden. Vinifikation Grung bei kontrollierter Temperatur von 24 26 C ber 10 Tagen mit regelmigem Umrhren alle 6 Stunden fr 10 Minuten. Reifung in Edelstahl und in der Flasche. Trinktemperatur 18 C.
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