Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Welschriesling Ausgesprochen intensiv und tiefgründig am
Description
Ausgesprochen intensiv und tiefgründig am Gaumen
Die Fermentation dauert 10-12 Tage
Ein Teil im Stahltank
Aromen von Dörrzwetschge
Am Gaumen ist der Wein elegant
Santa Cruz de Artazu tinto DO '19 - 75cl Welschriesling Ausgesprochen intensiv und tiefgründig amVinifikation Ausbau Nach einer manuellen Lese, werden die Trauben mittels Kisten von 15 kg in die Bodega transportiert, wo sie selektioniert werden. Die kalte Mazeration erfolgt whrend 48 Stunden in offenen Behltern. Die Fermentation dauert 10 12 Tage, wobei die Trauben in dieser Zeit tglich zweimal zerstampft und einmal leicht umgepumpt werden. Santa Cruz de Artazu reift whrend 12 Monaten in franzsischen Eichenfssern. Degustationsnotiz Ein intensiver
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