Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Er verströmt einen schönen Duft
Description
Er verströmt einen schönen Duft nach tropischen Früchten
Wir lassen die Natur ihren gewohnten Gang gehen und versuchen so wenig wie möglich einzugreifen
Schwarzkirsche
Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen
Honig und Lindenblüten geben ihm eine tolle aromatische Komplexität
Vi de Vila Porrera DOC '18 - 75cl Leo Hillinger Er verströmt einen schönen DuftVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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