Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco mit einer erfrischenden Frische und

mit einer erfrischenden Frische und intensiven Fruchtkomponenten

ohne Schönung oder Filtration

das schlichtweg phänomenal ist

Er steht für das Terroir im Nordosten

Die Reben wurden in den frühen 1970er Jahren gepflanzt und profitieren von der Höhenlage sowie der exzellenten Drainage des Bodens

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco mit einer erfrischenden Frische undDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt