AEIOU 2025 0,75L Roussillon Mourvèdre

Mourvèdre

and ceramics

Am Gaumen zieht der Wein lebhaft und spannend durch – absolut präzise

Boden: Kalkhaltiger Ton und Kalkstein

the juice begins to ferment spontaneously in stainless steel tanks and completes fermentation in the bottle

AEIOU 2025 0,75L Roussillon MourvèdreWeiwein aus sterreich. Rebsorte: Chardonnay Dieser Wein wchst auf purem Schiefer und kommt aus der Einzellage Edelgraben. Weil hier mit Doppelstockerziehung gearbeitet wird, gibt es kleine Trauben, viel Konzentration und nur wenig Ertrag. Aber der hat Kraft. Ausgebaut wird in gebrauchten Fssern. Viel Spannung, so wie wir es von Christian Tschidas Weinen gewohnt sind. Krutrig, hellfruchtig, mineralisch, mit leichter Reduktion und einem salinen Abgang.