Barbera Piemonte 2023 DOC Bianchetta das sich vom Fluss Ombrone

das sich vom Fluss Ombrone bis zum Bauernhof Poggiolo erhebt

Mazeration auf den Schalen für 10 Tage

von mittlerer Statur und mit sanften Tanninen und eleganter Säure

gemahlenem Kaffee

Gärung auf den Schalen für etwa 18-20 Tage bei kontrollierter Temperatur unter 28° C in 100 hl breiten und flachen Edelstahltanks

Barbera Piemonte 2023 DOC Bianchetta das sich vom Fluss OmbroneDer Wein Dieser Wein prsentiert sich in rubinroter Farbe mit leicht violetten Reflexen. Sein Duft ist intensiv und fruchtig, mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen. Im Gaumen wirkt er angenehm voll und ist lang im Abgang. Weingut Piemont, Italien. Kalkhaltige und sandige Lehmbden. Vinifikation In Holzfssern gereift. Trinktemperatur 14 C. Trinkreife In den nchsten 4 Jahren. Empfehlung Hervorragend zu kurzgebratenem rotem Fleisch, mittelreifem Kse.