Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g Alc.38.0% geschwefelt

geschwefelt

die gleichmäßig zu Stücken verarbeitet werden und in die jeweilige passende Aufnahmeschale passen

Mineralische Inhaltsstoffe lassen ihn an vielen Stellen bräunlich/rötlich erscheinen

Nach dem Schälen und Blanchieren erhält man den hell bis markant grünen Kern

Anschließend in die gewünschte Form geben

Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g Alc.38.0% geschwefeltEine Spezialitt der Okinawa Provinz sind diese essbaren Grnalgen. Ihre kaviarhnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat fr die vegetarische und vegane Kche. Zubereitung Die Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2 3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zgig verzehren. Verwendung Umi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genieen hnlich