Knoblauch | schwarz | 50 g admin-variable-menge Grösse: 4 Stücke à 80-90

Grösse: 4 Stücke à 80-90 g

Dank der aussergewöhnlichen Lage an der Mündung der Seudre werden die Austern hier besonders aromatisch

nussiger Geschmack mit zarten Umami-Noten

Je nach Kloster wird der Käse als Timanoix oder Echourgnac bezeichnet

Lomo bezeichnet das Nierstück

Knoblauch | schwarz | 50 g admin-variable-menge Grösse: 4 Stücke à 80-90Herkmmlicher Knoblauch wird natrlich fermentiert. Der frische Knoblauch wird in einem speziellen Verfahren ber mehrere Tage kontrolliert gealtert. Der Knoblauch wird so schwarz, fast klebrig in seiner Konsistenz, fast ssslich und sehr weich. Das Aroma ist eine Mischung aus Balsamico, Lakritze und Zwetschge mit nur noch leichtem Knoblauchgeschmack. Insgesamt weniger intensiv wie klassischer Knoblauch. Ideal zu: Salatsaucen, Meeresfrchte, Pizza, Kse,