Confit de Canard (Entenconfit 1 Keule) 320g Portugal einer Schreibe Zitrone und einem

einer Schreibe Zitrone und einem Stück Zimt

widerstandsfähig und leicht zu bearbeiten

Dann wird er idealerweise in einer Espressotasse serviert

So auch die Crème de Pêche

unglaublich aromatisch

Confit de Canard (Entenconfit 1 Keule) 320g Portugal einer Schreibe Zitrone und einemHinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. Saftige Keulen von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. In dem Fett knnen Sie Bratkartoffeln,