SALUD, Merlot Ticino D.O.C. merlot perfettamente integrate con il Boisé

perfettamente integrate con il Boisé della Barrique

5 g/l – pH 3

vigne di moscato e colture di nocciole

einem Ortsteil der Gemeinde Bellinzona

Vinificazione Vendemmia manuale di uve scelte in piccole cassette

SALUD, Merlot Ticino D.O.C. merlot perfettamente integrate con il BoiséDEUTSCH SALUD, Merlot Ticino D. O. C. 75CL Die Trauben werden vollstndig entrappt und in Grbottichen aus rostfreiem Stahl gepresst. Verwendung ausgewhlter Hefen, alkoholische Grung und 12 tgige Mazeration der Traubenschalen mit Temperaturkontrolle, um die Extraktion der aromatischen und phnologischen Substanzen zu erleichtern. Tgliches und manuelles Abstechen. Spontane malolaktische Grung in neuen und im zweiten Jahr gereiften franzsischen Fssern aus