Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl País Vasco hellen Rosen sowie mediterrane Kräuternoten
Description
hellen Rosen sowie mediterrane Kräuternoten begleiten das Bouquet
der grosses Lagerpotenzial verspricht
In der Nase fruchtige Aromen von frischem Apfel und ein Hauch von Kräutern
Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und animierend
die von feinem Kakao und kühler Kräuterwürze umhüllt sind
Ornellaia Bolgheri Superiore DOC '23 - 75cl País Vasco hellen Rosen sowie mediterrane KräuternotenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet und vor und nach dem Entrappen selektiert, um anschliessend ein leichtes Anpressen zu erfahren. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange alkoholische Grung in Stahltanks bei Temperaturen von 26 30C folgt eine Maischestandzeit von insgesamt circa 10 15 Tagen. Die malolaktische Grung volllzieht sich hauptschlich in Eichenbarriques
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