Benoit Marguet - Sapience Premier Cru Brut Nature 2015 Gianni Brunelli Seit 2021 ist die Grabenwerkstatt

Seit 2021 ist die Grabenwerkstatt kein Mitglied der Vinea Wachau Nobilis Districtus mehr und deshalb findet man die Bezeichnungen Federspiel/Smaragd nicht mehr auf deren Etiketten

Die Entalkoholisierung geschieht durch schonende Vakuumverdampfung

zurückhaltend

5ha von Château Daugay haben früher zum benachbarten Château Angelus gehört und wurden in Folge von Erbschaft zum eigenen Weingut

spielt dieser Rosé mit der Süße (rund 28g Restzucker) und harmoniert hervorragend zu Schärfe und Exotik

Benoit Marguet - Sapience Premier Cru Brut Nature 2015 Gianni Brunelli Seit 2021 ist die GrabenwerkstattSapience zhlt zu den ikonischsten Cuves der Champagne und ist das Ergebnis einer auergewhnlichen Zusammenarbeit der biodynamischen Pioniere Benot Marguet, Benot Lahaye und Vincent Laval. Der Name Sapience lateinisch fr Weisheit steht sinnbildlich fr das tiefe Verstndnis von Natur, Terroir und Handwerk, das in jeder Flasche zum Ausdruck kommt. Die Trauben stammen ausschlielich aus biodynamisch bewirtschafteten Grand Cru und Premier Cru Lagen der